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14条黄金标准

 

  最终产品评分

 


本指导对所有适合的产品进行了定量评价，以做出一个相对于混合标准的百分比排列。我们应用了一个包含14项条款的标准来决定每个产品的相对排序。如果某种产品要想达到某一标准点的满分，该产品必须达到或超过这个标准点。部分满足某一标准点的产品将得到相应的分数。该标准将使那些含有潜在蓄积毒性的营养素含量超过确定上限的产品处于非常尴尬的地位。

标准中每一项条款的设立都是建立在已发表的科学证据的基础上。在本书的第二部分我们对这些科学依据做了论述。任何一种营养素功效的发挥都是建立在混合标准对各个营养素每日摄入量综合推荐的基础上。下面对这些准则的详细论述是对本比较指导第2版所建立准则的强化。

  • 完全性——该产品是否包含混合标准中列入的，并被认为是理想健康状况所必需的所有营养素?
  • 功效水准——在该产品所包含的营养素中，功效水准能赶上或超过混合标准中相应营养素功效水准50%的百分比。
  • 生物利用度——产品中是否包含像氨基酸螯合物或有机酸这样最容易被生物利用的矿物质?
  • 维生素E的生物活性——产品是否仅仅包含维生素E的d-异构体(α-生育酚的天然生物活性形式)或该产品利用了维生素E的d-或l-异构体(生物活性仅仅是天然维生素E的一半或少于一半的维生素E的合成形式)?
  • 心脏健康3组合——产品中是否包含对心脏健康起重要作用的维生素E、辅酶Q10和镁?它们的功效水准是否达到过混合标准的50%?
  • 降低高半胱氨酸3组合——产品中是否包含维生素B6、维生素B12和叶酸这三种营养素?它们的功效水准是否达到或超过混合标准的50%?
  • 骨骼健康营养素——产品中是否包含那些经临床研究证实对保持理想的骨骼健康非常重要的营养素(包括：维生素D、维生素K、叶酸、维生素B6、维生素B12、硼、钙、镁、矽和锌)?它们的功效水准是否达到或超过混合标准的50%?
  • 抗氧化剂3组合——产品中是否含有三种主要的抗氧化剂物质：维生素E、维生素C和β-胡萝卜素?它们的功效水准是否达到或超过混合标准的50%?
  • 谷胱甘肽支持物——产品中是否含有谷胱甘肽合成和谷胱甘肽过氧化物酶代谢途径发挥正常功能所必需的营养素前体物质?它们的功效水准是否达到或超过混合标准的50%?
  • 新陈代谢的支持物——产品中是否含有帮助葡萄糖代谢和支持机体产生、储存和利用能量的必需营养素?它们的功效水准是否达到或超过混合标准的50%?
  • 生物类黄酮物质——产品中是否含有生物类黄酮类物质(柑桔属类黄酮，豆黄酮、梁精、梁素、橘皮苷、芸香苷、越桔提取物和绿茶邻苯二酚)和前花色素的混合物?它们的功效水准是否达到或超过混合标准中生物类黄酮物质混合物和PCOs联合推荐功效水准的50%?
  • 酚类化合物——产品中是否合有酚类化合物(多酚酸及其衍生物，包括姜黄色素)并且其功效水准能够达到降低冠心病发生的程度(最近文献发表的能够降低冠心病发生的剂量为25毫克)?
  • 抗脂肪肝因数——产品中是否含有重要的抗脂肪肝因数-胆硷(包括卵磷脂)和纤维醇?它们的功效水准是否达到或超过混合标准的50%?
  • 潜在毒性——产品中是否含有水准超过混合标准100%的维生素A和铁?

按照以上14条标准，采用百分比的方式计算出最终产品得分。分数越接近100%表明该产品离混合标准中的理想营养特征越近。相反，分数低，就代表该产品具有较少混合标准所反映出的理想营养特征。基于每个产品的最终得分，按照百分比数值的大小，将所有产品用5星的形式，在每个相应的图表下表现出来。作为排序依据，每个产品相对与混合标准的最后得分也被显示出来。

 


由于市场上营养产品的品种众多，我们不可能将所有的产品都用图表的方式进行比较。因此，我们只选择了那些生产厂家中具有代表性的产品来进行图表分析。总体上讲，对于那些有二种以上营养产品的企业，我们按照最终产品得分的高低，仅仅选择得分最高的产品。对于那些在美国和加拿大市场上同时销售的产品，如果能够确认的话，我们还是从每一个市场上选择品质最好的一个产品纳入本比较中。
所有被分析的产品以及它们最终的得分都被列在附录A和B中。